Notícies

En els darrers anys, el vegetarianisme ha guanyat popularitat a escala global, motivat per raons ètiques, ambientals i de salut. Diversos estudis han indicat que seguir una dieta vegetariana podria estar associat a millors indicadors de salut metabòlica i a una menor incidència de malalties cròniques. No obstant això, molts d'aquests treballs no han tingut en compte les diferències sociodemogràfiques entre els grups estudiats, fet que pot introduir biaixos i dificultar la interpretació dels resultats. 

L'objectiu principal de l'estudi ha estat conèixer quantes persones segueixen un patró d'ingesta exclusivament vegetarià i comparar-les amb persones de característiques similars (edat, ingressos, estudis, etc.) que no segueixen una dieta vegetariana.

L'estudi ha demostrat que el perfil que reporta no consumir mai carn ni derivats animals presenta un patró molt característic: un 69% són dones, el 42% tenen estudis universitaris i el 71% no conviuen amb cap altra persona en el domicili.

Clica al vídeo per saber més de l'estudi